El aceite de oliva es uno de los pilares de la alimentación mediterránea. Constituye la principal fuente de grasas, así como el principal medio de elaboración culinaria. Presenta incluso un valor preventivo para la arteriosclerosis. Es el aceite más adecuado para freír por su mayor estabilidad a temperaturas elevadas. Las legumbres, cereales (pan, arroz y pastas) y las patatas aportan gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, además de proteínas, vitamina B, minerales y fibra. frutas y verduras salvo excepciones como los frutos secos, no contienen grasas y sí son una importante fuente de fibra, vitaminas y minerales.

Podemos permitirnos el lujo de completar la dieta con un poco de vino, ya que su consumo moderado mejora la salud cardiovascular y tiene propiedades antioxidantes.

Está claro que una dieta sana no está reñida con el sabor, sin embargo, la alimentación ha derivado mucho de lo que debería ser. El modo de vida actual, el trabajo, comer fuera de casa, o la pereza de cocinar para uno solo, han hecho que se olviden estas buenas costumbres.

Para ayudarte, Mamía tiene una línea específica de legumbres bajo la denominación de “Dieta Mediterránea”. Listas para calentar y servir. Cocinadas para ti con vegetales y con aceite 100% de oliva. Para que descubras el placer de comer sano y con todo el sabor.